白身魚フライの南蛮漬け
サクサクの白身魚フライとさっぱり南蛮酢の絶妙なハーモニー！
サクサクの白身魚フライとさっぱり南蛮酢の絶妙なハーモニー！
著作者eBASE
食材と使用量
4人分 ( 937.67 g)
- 調理時間：30分
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1) 人参を千切りにします。
2) 玉ねぎを薄切りにします。
3) 水、砂糖、酒、しょうゆ、酢を混ぜ合わせ、南蛮酢を作ります。
4) フライパンに南蛮酢を入れ、人参と玉ねぎと鷹の爪を加えて煮ます。
5) 野菜がしんなりしたら火を止めます。
6) 白身フライを器に並べます。
7) 煮た野菜と南蛮酢を白身フライにかけます。
8) しばらく漬け込んで味をなじませます。
9) 盛り付けて、完成です。
|
栄養成分表示 （単位当たり） |
1人分 | 100g |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 281.2 | 119.9 |
| たんぱく質（g） | 8.7 | 3.7 |
| 脂質（g） | 15.4 | 6.6 |
| 炭水化物（g） | 25.3 | 10.8 |
| 食塩相当量（g） | 2.6 | 1.1 |
| ナトリウム（mg） | 1023.7 | 436.7 |
| カルシウム（mg） | 60.0 | 25.6 |
| 鉄分（mg） | 0.9 | 0.4 |
| 備考 |
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