甘海老のユッケ丼
甘えびの甘さとコチュジャンのピリ辛が絶妙に絡み合う、贅沢なユッケ丼です。
甘えびの甘さとコチュジャンのピリ辛が絶妙に絡み合う、贅沢なユッケ丼です。
食材と使用量
1人分 ( 235.5 g)
- 調理時間:15分
1) 甘えびの殻をむき、背ワタと足、尾を取り除きます。
2) ボウルにしょうゆ、砂糖、ごま油、コチュジャン、おろしにんにくを入れて混ぜます。
3) 甘えびを3)のタレに漬け込みます。
4) ご飯を器に盛ります。
5) 漬け込んだ甘えびをご飯の上にのせます。
6) 卵黄を甘えびの上にのせます。
7) いりごまを振りかけたら、完成です。
|
栄養成分表示 (単位当たり) |
1人分 | 100g |
|---|---|---|
| エネルギー(kcal) | 406.2 | 172.5 |
| たんぱく質(g) | 17.7 | 7.5 |
| 脂質(g) | 12.7 | 5.4 |
| 炭水化物(g) | 60.0 | 25.5 |
| 食塩相当量(g) | 1.5 | 0.7 |
| ナトリウム(mg) | 593.8 | 252.1 |
| カルシウム(mg) | 91.3 | 38.8 |
| 鉄分(mg) | 1.4 | 0.6 |
| 備考 |
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