かぼちゃと夏野菜の揚げ浸し
夏野菜の旨味を引き立てる、かぼちゃの甘さが絶妙な揚げ浸し。
夏野菜の旨味を引き立てる、かぼちゃの甘さが絶妙な揚げ浸し。
著作者eBASE
食材と使用量
2人分 ( 712.5 g)
- 調理時間：30分
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1) かぼちゃは薄切りにします。なすは一口大に切り、オクラはヘタを取り除きます。
2) フライパンに油を熱し、かぼちゃ、なす、オクラを揚げます。
3) 揚げた野菜を取り出し、塩を振ります。
4) 別の鍋にめんつゆ（ストレート）と水を入れ、煮立たせます。
5) 煮立っためんつゆ（ストレート）に揚げた野菜を浸します。
6) 野菜がしっかり浸ったら、完成です。
|
栄養成分表示 （単位当たり） |
1人分 | 100g |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 266.9 | 74.9 |
| たんぱく質（g） | 3.7 | 1.0 |
| 脂質（g） | 20.3 | 5.7 |
| 炭水化物（g） | 22.9 | 6.4 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 | 0.4 |
| ナトリウム（mg） | 566.9 | 159.1 |
| カルシウム（mg） | 56.1 | 15.8 |
| 鉄分（mg） | 0.9 | 0.2 |
| 備考 |
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