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ジューシーな焼き鳥と甘辛いタレが絶妙なハーモニー。焼きとり丼はご飯が進む一品です。
ジューシーな焼き鳥と甘辛いタレが絶妙なハーモニー。焼きとり丼はご飯が進む一品です。
食材と使用量
4人分 ( 1422.2 g)
| 食材 | 使用量 | アレルギー |
|---|---|---|
| 精白米ご飯 | 茶碗5～6杯 | - |
| 焼き鳥缶詰 | 210 g | ● |
| 長ねぎ（生） | 2本 | - |
| ししとう（生） | 8個 | - |
| かつお・昆布だし（荒節・昆布だし） | 大さじ3.3 | - |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1.5 | ● |
| 本みりん（アルコール度数14％） | 大さじ2 | - |
| 清酒（純米酒 アルコール度数15％） | 大さじ2 | - |
| 上白糖 | 小さじ1 | - |
| とうがらし（粉） | 少々 | - |
| サラダ油 | 小さじ2.5 | - |
1）材料を適当な大きさに切る。
2）油をひいたフライパンで白ねぎとししとうを焼き、取り出す。
3）みりんと酒をひと煮立ちさせ、砂糖、醤油、出汁を加える。
4）焼き鳥を加えて火が通ったら、白ねぎとししとうを戻す。
5）タレが絡んだら丼にご飯と盛り付ける。
|
栄養成分表示 （単位当たり） |
1人分 | 100g |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 483.7 | 136.0 |
| たんぱく質（g） | 16.3 | 4.6 |
| 脂質（g） | 7.3 | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 89.0 | 25.0 |
| 食塩相当量（g） | 2.2 | 0.6 |
| ナトリウム（mg） | 838.0 | 235.7 |
| カルシウム（mg） | 34.6 | 9.7 |
| 鉄分（mg） | 2.1 | 0.6 |
| 備考 |
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